イベント情報EVENTS

スイス、ヴァレー州のツエルマットで14年仕事をしている現役ガイドによる、ヴァレー州を中心に、その土地の料理とワインを囲んでスイスアルプスのお話や、食をメインに文化やスイスの魅力をお話いたします。
参加者の皆様の旅に関する事やスイスへ行ったことのある方やこれからスイスへ行ってみたいと思っている方、ただただチーズがお好きな方やワインにご興味のある方など...是非お友達やご夫婦、お一人参加大歓迎。



[スイスワイン、干し肉、チーズがなぜ高級なのか...の知識を解説しつつ]



・スイス伝統料理ケーゼ＆トロッケンフライシュをアルプススタイルで盛り付けます。
・ラクレットケーゼをオーブンで焼きながらワインを一緒に楽しむ。
・スイス、ヴァレー州のワインをテースティング。
・スイスに纏わる文化や観光名所、それぞれの旅の話やチーズ＆ワインのお話など、参加者との共通の話題など楽しむ、コミュニーケーションの集まり。

通常のワイン教室ではフランスやドイツには詳しい説明や知識がされていますが、スイスワインの日本(世界)への輸出が少ない事はワイン好きな人方なら理解してる上で、スイスワイン似合う料理が本格的では無いことがほとんどの現実なので、今回は現地により近付けた本格スイスのチーズ、干し肉、グリル、ワインを少しずつ提供し、盛り付けやチーズを溶かす、切るなどを体験しながら食す楽しいワークショップです。