野菜を学ぶ『ベジ・ベース』〜市場を歩き、今を食べる〜

2022/09/19

野菜を学ぶ『ベジ・ベース』〜市場を歩き、今を食べる〜

初心者歓迎

週末開催

親子歓迎

ビジネス

体験教室

旬が集まる市場。季節毎に並ぶ野菜は美味しい。でも意外と知らない野菜の知識。素材を無駄なく使う事はカラダにも地球にも優しい。そんな技術を世界で活躍する料理人から学びます。

食材の効率的な使い方と楽しい食卓

和ビーガンシェフとして世界中で活躍し、多くの食材を使って笑顔溢れる食卓を提供してきた本道佳子氏による「料理& 食材紹介イベント」を実施します。食材を捨てずに使い切る技術や、調味料の上手な使い方、食卓が楽しくなる盛り付けなど、このイベントでしか味わえない内容をお客様に提供します。また震災時の食事対応などアドバイスが可能です。

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